Orkester Pommes d´amour är en orkester som gör ciderprovningar! Mer information hittar ni på deras hemsida eller vill du boka dem för bröllop, företagsfest, stort, smått, högt eller lågt kan ni göra det via Anna Östlund, tele: 0708124251
Våra duktiga pommelierer visar vägen genom ciderns värld för 350 kr. Kontakta oss om du vill ge bort ett presentkort till kommande provningar på restaurangen Byn i Stockholm.
Pommelierer kommer Sara Danielsson och David Lagnetoft att vara. Pressentkort kan skickas med post eller mejl. Vill du beställa eller har frågor kontakta:anna@riktigcider.se
Fredagens Svenska dagbladet innehåller en stor ciderprovning!
Fyra journalister från SvD provar stora delar av Byns utbud samt cidern som finns på Systembolaget och väljer sedan ut sina 5 favoriter.
Vår duktiga pommelier David Lagnetoft visar vägen genom hela 31 olika produkter, till exempel trippelfermenterad cider, iscider, scrumpy, spansk cider men främst fransk cider.
David är sommelier utbildad på Grythyttan och har gjort sin praktik hos cider och calvados producenten Dupont i Normandie. David lyfter fram tydlig ursprungskänsla och hantverksmässig framställning som viktiga kvaliteter för en god cider.
Smakpanelens från SvD består av Mikael Mölstad, Mats-Eric Nilsson och Thomas Berglund. De producenter som märker ut sig är Eric Bordelet, Ciderie de Savoie och Eric Baron. Bordelets Sidre Doux, Baron brut, Savoie Brut och Bordelets Argelette får alla fullpoäng, vilket innebär fulländad produkt!
Vi har fått en första leverans från Sövde musteri på Österlen. Sedan 1956 har det i Sövde funnits ett musteri i en vacker tegelbyggnad och i dag drivs det av Bonny Håkansson med familj. Årsproduktionen är ca 100 000 liter och Bonny har planer att börja tillverka såväl cider som äppelbrännvin!
I området kring Frankfurt i Tyskland finns en strak tradition av att göra och dricka apfelwein. Traditionellt jäste man snabbt gårdens must till cider och drack det under hösten. I dag finns det många medelstora producenter och i Frankfurt serveras apfelwein på de traditionella restaurangerna.
Det finns producenter, som Obsthof am Steinberg som vill ta tillvara traditionen och förfina den och göra något eget av den. Andreas Schneider är uppväxt på gården strax utanför Frankfurt. Gården ligger högt och man kan från den se den stora stadens horisont. Andreas vill ta tillvara gamla sorter och gör 15 olika sortrena apfelwein.
Orkestern som gör provningar av cider och calvados har fått en ny hemsida, www.ciderprovning.se. Där kan man läsa mer om deras unika koncept där tre musiker möter den franska cidertraditionen. Under deras provningar får man prova cider och normandiska ostar ackompanjerat av orkestern, med musikaliska inslag från bittersöt Edvall till mustig Piaf, presenterat av pommelier Sara Danielsson.
Mats-Eric Nilsson, författare till bland annat "Den hemlige kocken", riktar ljuset mot cider i en av sin artikel om matkultur i fredagens Svenska Dagbladet. Också restaurangen Byn i Vasastan lyfts fram som "bästa ciderstället i Stockholm".
Vi har hunnit musta två gånger denna höst och inte har det blivit någon must över att göra cider av än! Men till helgen så ska det bli så mycket must så det räcker och blir över. Pomologiska sällskapet listar på sin hemsida alla Sveriges musterier.
Vi har den stora glädjen att presentera Orkester Pommes d´amour!
Orkester Pommes d´amour tolkar och möter den franska cidertraditionen. Här möts musik och dryck på ett alldeles nytt sätt! Höstens och världens första provning och spelning görs den 11:e september på Rosenhill på Ekerö.
Till toner av sträva visor och franska chansoner ges en möjlighet attuppleva den normandiska äppelkulturen i dess mest ädla form! I en doft av skymning och kulörta lyktor bjuds på dryck med musik i skön förening. Orkester Pommes d`Amour består av musiker som annars syns och hörs i såväl Chesty Morgans orkester som bakom Stefan Sundström, i barockbandet Flatterie och på Dramaten -och nu strålar de samman i denna bitterljuva konstellation!
Orkester Pommes d´Amour: Sara Edin- Dragspel och fiol Pelle Halvarsson- Cello Sara Danielsson- Sång, rytm och pommelier
Under kvällen får du prova: Eric Bordelet Argelette (biodynamisk) La Ribaude Argelette (ekologisk) Ecusson Bretagne 5,5%
Så här hittar du Rosenhill:Buss: 309 eller 311 från Brommaplan. Hållplatsen närmast Rosenhill heter Nyckelby därifrån är det 800 meter till Rosenhill.Bil: När du passerat Drottningholm, Ekerö Centrum och Träkvista fortsätter du till Nyckelby där du tar av till höger i korsningen med den gula ICA-affären och följer Nyckelbyvägen 800 m och du kommer till Rosenhill.
Varm cider med calvados 
Café Normandie
