Inspiration från Ecusson

Frankrikes största cidermärke, Ecusson, presenterar härliga ciderbilder!

Cider för alla sinnen

Vi har den stora glädjen att presentera Orkester Pommes d´amour!

Orkester Pommes d´amour tolkar och möter den franska cidertraditionen. Här möts musik och dryck på ett alldeles nytt sätt!
Höstens och världens första provning och spelning görs den 11:e september på Rosenhill på Ekerö.

Till toner av sträva visor och franska chansoner ges en möjlighet att uppleva den normandiska äppelkulturen i dess mest ädla form!
I en doft av skymning och kulörta lyktor bjuds på dryck med musik i skön förening. Orkester Pommes d`Amour består av musiker som annars syns och hörs i såväl Chesty Morgans orkester som bakom Stefan Sundström, i barockbandet Flatterie och på Dramaten
-och nu strålar de samman i denna bitterljuva konstellation!

Orkester Pommes d´Amour:
Sara Edin- Dragspel och fiol
Pelle Halvarsson- Cello
Sara Danielsson- Sång, rytm och pommelier

Under kvällen får du prova:
Eric Bordelet Argelette (biodynamisk)
La Ribaude Argelette (ekologisk)
Ecusson Bretagne 5,5%

Så här hittar du Rosenhill: Buss: 309 eller 311 från Brommaplan. Hållplatsen närmast Rosenhill heter Nyckelby därifrån är det 800 meter till Rosenhill. Bil: När du passerat Drottningholm, Ekerö Centrum och Träkvista fortsätter du till Nyckelby där du tar av till höger i korsningen med den gula ICA-affären och följer Nyckelbyvägen 800 m och du kommer till Rosenhill.

Mer info: www.rosenhill.nu

Nya fina bilder!

Vi har tagit nya bilder inför den kommande lanseringen av La Ribaudes calvados på Systembolaget. Christian Habetzeder, Atelje Habetzeder, var som vanligt vår alltid lika duktiga, noggranna och kluriga fotograf. Bilderna togs på Byn. Stort tack till våra modeller Sara Danielsson och Sonja Bremer.

Bilder från Bordelet

I södra Normandie, i Charchigné, finns Château de Hauteville nära gränsen till Pays de la Loire. Här har Eric Bordelets familj brukat jorden i generation. De har tillverkat cider för husbehov men aldrig har det vridits och vänts på cidertraditionen som det görs nu. Eric Bordelet är sommelier och utbildad vinproducent och han var under många år ansvarig för vinkällaren på den trestjärniga restaurangen Apergé i Paris. Någon cider värd namnet fanns inte att servera i dessa sammanhang och han längtade tillbaka till sina barndomstrakter. Drömmen att bygga upp sin egen produktion av cider och calvados som skulle kunna mäta sig med de allra finaste vinerna växte sig allt starkare.

Eric Bordelet startade sin verksamhet 1990. Bordelet har planterat sorter som man traditionellt odlat här. Han iakttar de fruktträd som finns i hans del av landet och letar efter små frukter med bra smak. När han hittar dem planterar han dem bland sina odlingar och ger sorterna egna namn, kanske efter någon person som han tycker om eller efter en plats. Han har planterat ca 70 hektar träd. Äppelsorternas bidrag till cidern är det mest centrala i Bordelet arbete.
-Varieties are my game, som han själv förklara det.

På 1920-talet brann slottet och Eric Bordelet har nyligen köpt ruinen. Den stora, kalla källaren använder han som lager för sin calvados och har även mycket cider lagrad ända från 1990-talet.

I delar av äppelträdgården går fåren under träden.

Eric vid porten till det gamla slottets äppelträdgård.

Eric planerar att bygga upp slottet igen för att det ska rymma hans produktion.

I de nya delarna av äppelträdgården står vartannat äppel och päronträd. Deras rotsystem ser olika ut och samsas därför bredvid varandra samt blir päronträden äldre.

Frukten plockas i lådorna, nummer på lådan anger sort av äppel eller päron

Några dagar hos Domaine des cinq Autels

Vi stannade några nättre hos Claude och Jean-René Pitrou på deras gård i den lilla byn Fierville-Bray, söder om Caen. De driver ett ekologiskt jordbruk och har stora äppelodlingar och producerar både cider och calvados. När vi var där höll de på att destillera och efter att ha ätit Claudes fluffiga pannkakor till frukost bjöd Jean-René på nydestillerat äppelbrännvin.

Blandat gott

Fantastiska sandstränder längs den normandiska kusten, fantasifulla hus och annat fint förutom god mat och dryck.