En pommeliers kunskapsområde utgår från äpplet och de drycker man kan förädla ur det: must, cider, iscider, pommeau och calvados och de olika regionala variationer som finns på dessa drycker. De har kunskap om dessa dryckers ursprung, tillkomst och användning.
Duktiga pommelierer håller cider- och calvadosprovningarna på restaurangen Byn i Vasastan på lördag kvällar. Varmt välkomna!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar