Området kring Hardangerfjorden är det främsta för fruktodling i Norge och det är även där traditionen att producera cider är som starkast.
Där finns till exempel Hardanger Siderfabrikk som med gamla recept och modern teknik producerar cider och äppelbrännvin. Där pressas varje dag ca 3000 liter äppelmust varje dag. 75% av äpplet blir must och massan som blir över ges som traditionellt till djuren. Deras cider är en blandning mellan olika äppelsorter, till exempel Gravenstein, Summerred och Aroma.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar