På sätt och vis är ju äppelkulturen så stark i Sverige. Och ändå är det som det är med synen på cider. Tänk er om ribban skulle ligga lika lågt för vad som fick kallas vin:
De flesta viner skulle innehålla 15% druvjuice och resterande ingredienser skulle vara billigare saker som vatten och smakämnen.
Och skulle det innehålla runt 25% druvjuice skulle man slå på stort och benämna det "Äkta vin"...
Det är dags att ta äpplet i försvar. Upp med det på piedestalen och ta det på allvar. På samma sätt som pratar druvsorter och distrikt borde man prata om äpplen!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar